3/5/2007 · Kategori: YEMEKLER
bu pilavın kayınvalidemden öğrendim harika bi tadı var. Yanın da cacıkla çok güzel oluyor salata yada siz turşu da bırakabilirsiniz tavsiye ederim ben çok severek yedim:))
malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı bulgur
göz kararı ısırgan
3 bardak su
yarım yemek kaşığı arzuya göre bir kaşık salça
1 tane ufak bir soğan
zeytinyağı
YAPILIŞI:
Önce mercimeği haşlıyoruz haşladığımız mercimek suyunu dökmüyoruz.Ayrı bir tavada soğanları doğrayıp pembeleşinceye kavurduktan sonra salça sürüp biraz daha pişiriyoruz. Sonra bu karışımı haşladığımız mercimekli suya döküyoruz. Kaynayan suya doğradığımız ısırgan yapraklarınıda bırakıp isteğe göre tuzunu bırakıp ısırganlar haşlanınca içine bulgurunu bırakıp pilav kıvamına geliceye kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN
Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!
12/3/2007 · Kategori: YEMEKLER
Malzemeler (4 kişilik):
2 domates
2 sivribiber
1 çay bardağı şehriye
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
üç dört dal kıyılmış maydanoz ve çeyrek limon
Yapılışı :
Domateslerin kabuğunu soy ince ince küp şeklinde doğra. Biberlerin çekirdeğini çıkar, ince ince kıy. Tencereye sıvı yağı koy, domates ve biberi ekleyip iyice sote et. Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave et, kaynat, şehriyeleri at. Yarım saat pişir. Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave et. Eritilmiş tereyağında kavrulmuş nane de ilave et.
Afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
12/3/2007 · Kategori: YEMEKLER
| UN ÇORBASI
Malzemeler :   1 su bardağı un 2,5 su bardağı kaynar süt 2,5 su bardağı kaynar su 2 yumurta sarısı ½ su bardağı krema 4 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz | ||
| ||
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
11/3/2007 · Kategori: YEMEKLER
Malzemeler
500 gr iki defa çekilmiş kıyma
Yarım bayat ekmek
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım çay kaşığı kara biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 adet bütün yumurta
2 adet kebapçı pidesi veya bir adet ramazan pidesi
1 fincan sıvı yağ
4 kaşık tereyağı
Yeteri kadar kırmızı biber
4 adet domates
8 adet sivri biber
50 gr yoğurt
Yemeğin Tarifi
Önce kıymayı bir tepsiye koyun ve içine yumurtayı, tuzu, kara biberi kimyonu, ekmeği (ıslayıp suyunu sıktıktan sonra) maydanozu, rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın.
Kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş köfte yapın. Daha sonra pideyi küçük kuşbaşı dilimler şeklinde doğrayıp çukur yemek tabaklarına koyup üzerine yoğurt ilave edin.
Köfteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis edin. Üzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip koyun.
Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine koyup süsleyerek servis yapın.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
11/3/2007 · Kategori: YEMEKLER
Malzemeler:
1/2 kg patlıcan, 100-150 gr kıyma, 1 yumurta, 2 diş sarımsak, 1 baş soğan, 2,3 tane yeşil biber, 1 tane domates, tuz, karabiber, kimyon, kırmızıbiber, Kızartmak için yağ, 4-5 dal maydonoz
Yapılışı;
Öncelikle patlıcanların her tarafını soyalım ve 5,10 dakika tuzlu suda biraz bekletelim. Yıkayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartıp havlu kağıdın üzerine alalım. Yağını aldıktan sonra küçük parçalara ayırıp robota atıp kıyalım(incecik olmak şartıyla).
Sonra diğer malzemeleri de robata atıp aynı incelikte çekelim(kıyma ve yumurta hariç). Hepsini fırına süreceğimiz tepsiye döküp üzerine baharatlarını, yumurtayı ve kıymayı ekleyip iyice karıştıralım.
Tepsiye güzelce eşit kalınlıkta yerleştirdikten sonra üzerine isteğe göre domates, maydonoz ve biberle süsleyelim ve fırında 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet Olsun…
Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!
« Önceki ::